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O que é Goji berry?

O que é Goji berry?

Uma frutinha poderosa a goji (Lycium barbarum L.) é uma planta da mesma família do pimentão, tomate e da berinjela. É cultivada na China, conhecida pelas suas propriedades medicinais e chamada também de fruta da longevidade. A Goji Berry pe encontrada em pequenas bagas e são semelhantes as uvas passas quando desidratadas e parecidas com o tomate-cereja antes das colheita e tem sabor adocicado.

Contém em sua composição vitamina C, B1, B2, B6 e E, aminoácidos essenciais e não essenciais, possui alto teor proteico, é fonte de compostos antioxidantes, como carotenoides, que são responsáveis por sua cor vermelho-alaranjada.

A Goji Berry possui muitas propriedades biológicas sendo que essas atribuições estão relacionadas ao alto valor nutracêutico que é “Toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento.”, segundo definição estabelecida pelo Decreto-Lei 986; resumindo são alimentos que nutrem e atuam melhorando a saúde.

A Goji Berry é considerada um alimento funcional, isto é; produz efeitos benéficos à saúde, que vão além de suas funções nutricionais básicas por possuir valor nutricional referente à composição química e que pode contribuir reduzindo riscos de algumas doenças.

Possui 40 vezes mais vitamina C em 100g de fruta do que uma laranja inteira. Cientistas do Instituto Nacional de Envelhecimento nos Estados Unidos desenvolveram uma tabela chamada ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), que compara a capacidade antioxidante de cada alimento e a goji bery está em primeiro lugar; logo podemos dizer que é uma verdadeira fonte da juventude.

A colheita é feita sacudindo os ramos do Goji e recolhendo o fruto em malhas de bambu, transportadas, lavadas e postas para secar à sombra e posteriormente envasadas, sem nunca serem tocadas pela mão humana, pois quando isso acontece, ele transforma a sua cor vermelho-vivo numa outra mais escura e perde qualidades.

No Brasil a Goji Berry é comercializada desidratada, em pó ou cápsulas com concentrações variadas.

Gostou desse conteúdo? Fique de olho que na próxima semana vamos falar mais sobre a Goji Berry

Nutricionista Natuclin

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